Doç. Dr. FİLİZ YANGILAR

Metrikler

Yayın

211

Yayın (WoS)

Yayın (Scopus)

Atıf (WoS)

H-İndeks (WoS)

Atıf (Scopus)

H-İndeks (Scopus)

Atıf (Scholar)

H-İndeks (Scholar)

Atıf (TrDizin)

H-İndeks (TrDizin)

Atıf (Sobiad)

H-İndeks (Sobiad)

Atıf (Diğer Toplam)

Toplam Atıf Sayısı

834

Proje

Tez Danışmanlığı

Açık Erişim

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Duyurular & Dokümanlar

Diğer

Akademik, Bilim, Sanat ve Spor Ödülleri

Diğer

22.05.2024

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Bilim, Sanat ve Spor Ödülleri Temel Bilimler, Mühendislik-Mimarlık, Eğitim Bilimleri, Sağlık Bilimleri ve Sosyal Bilimler alanlarında verilecek olan Bilim ödülü ile Güzel Sanatlar ve Spor alanlarında Sanat ve Spor ödüllerini kapsamaktadır.

AKADEMIK-BILIM-SANAT-VE-SPOR-ODULLE....pdf

AR-GE Proje Pazarı

Diğer

20.05.2024

Anadolu Üniversiteler Birliği organizasyonu ve Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi ev sahipliğinde 3.Ar-Ge Proje Pazarı yapılmıştır.

AR-GE Proje Pazarında Dereceye Gire....pdf

Eğitim Bilgileri

2020 - Devam Ediyor

Ön Lisans

Atatürk Üniversitesi, Açıköğretim Fakültesi, Türkiye

2019 - 2021

Ön Lisans

Anadolu Üniversitesi, Açıköğretim Fakültesi, Türkiye

2006 - 2010

Doktora

Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye

2002 - 2006

Yüksek Lisans

Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye

1996 - 2000

Lisans

Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Yaptığı Tezler

2009

Doktora

Farklı probiyotik bakterileri ve geleneksel peynir kültürleri kullanılarak üretilen beyaz peynirin depolama periyodu boyunca çeşitli kalite niteliklerinin incelenmesi

Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda

2003

Yüksek Lisans

Oltu ve Şenkaya yöresinde üretilen Karın Kaymağı peynirinin fabrika şartlarında üretimi ve bu peynirlerin bazı mikrobiyolojik, fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerinin belirlenmesi

Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda

Yabancı Diller

C1 İleri

İngilizce

Araştırma Alanları

Mühendislik ve Teknoloji

Gıda Mühendisliği

Gıda Mikrobiyolojisi

Gıda Teknolojisi

Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi

Beslenme ve Dietetik

Akademik Faaliyetlere Dayalı Araştırma Alanları

Avesis Araştırma Alanları

WoS Araştırma Alanları

Scopus Araştırma Alanları

Akademik Ünvanlar / Görevler

2022 - Devam Ediyor

Doç. Dr.

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü

2018 - 2022

Dr. Öğr. Üyesi

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü

2015 - 2018

Yrd. Doç. Dr.

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü

2015 - 2018

Yrd. Doç. Dr.

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Yönetimsel Görevler

2023 - Devam Ediyor

Erasmus Programı Bölüm Koordinatörü

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

2023 - Devam Ediyor

Bölüm Akademik Teşvik Değerlendirme Komisyonu Üyesi

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

2023 - Devam Ediyor

Mezunlarla İlişkiler Komisyonu Üyesi

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

2022 - Devam Ediyor

Enstitü Müdürü

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü

2016 - Devam Ediyor

Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü

2024 - 2025

Birim Tanıtım ve Mezunlarla İlişkiler Komisyonu Üyesi

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

2024 - 2025

Ölçme Değerlendirme Kurulu Üyesi

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

2023 - 2023

Bilimsel Ödülü Komisyonu Üyesi

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

2022 - 2023

İntibak/Muafiyet Komisyonu Üyesi

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

2018 - 2022

Enstitü Müdür Yardımcısı

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü

2016 - 2017

Dekan Yardımcısı

Erzincan Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi

2015 - 2016

Yüksekokul Müdür Yardımcısı

Erzincan Üniversitesi, Sağlık Yüksekokulu

2011 - 2014

Dekan Yardımcısı

Ardahan Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi

Akademi Dışı Deneyim

2023 - Devam Ediyor

Yönetim Kurulu Üyesi

Üniversite, ERZİNCAN BİNALİ YILDIRIM ÜNİVERSİTESİ, Gıda ve Tarımsal Üretim Uygulama ve Araştırma Merkezi, Yönetim Kurulu Üyesi

2023 - Devam Ediyor

ı Akademik Bilim, Sanat ve Spor Ödülleri Başvuru Değerlendirme Komisyonu Görevlendirme

Üniversite, ERZİNCAN BİNALİ YILDIRIM ÜNİVERSİTESİ, BESLENME VE DİYETETİK , ı Akademik Bilim, Sanat ve Spor Ödülleri Başvuru Değerlendirme Komisyonu Görevlendirme

2023 - Devam Ediyor

ERASMUS PROGRAMI UYUM KOMİSYONU

Üniversite, ERZİNCAN BİNALİ YILDIRIM ÜNİVERSİTESİ , BESLENME VE DİYETETİK , ERASMUS PROGRAMI UYUM KOMİSYONU

2023 - Devam Ediyor

MEZUN İZLEM KOMİSYONU

Üniversite, ERZİNCAN BİNALİ YILDIRIM ÜNİVERSİTESİ , BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ, MEZUN İZLEM KOMİSYONU

2023 - Devam Ediyor

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME

Üniversite, ERZİNCAN BİNALİ YILDIRIM ÜNİVERSİTESİ, BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ, ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME

2023 - Devam Ediyor

KRİTER KOMİSYONU

Üniversite, ERZİNCAN BİNALİ YILDIRIM ÜNİVERSİTESİ, BESLENME VE DİYETETİK , KRİTER KOMİSYONU

2023 - Devam Ediyor

LİSANÜSTÜ EĞİTİM KOMİSYONU

Üniversite, ERZİNCAN BİNALİ YILDIRIM ÜNİVERSİTESİ, BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ, LİSANÜSTÜ EĞİTİM KOMİSYONU

2022 - Devam Ediyor

AKADEMİK TEŞVİK KOMİSYON ÜYESİ

Üniversite, ERZİNCAN BİNALİ YILDIRIM ÜNİVERSİTESİ, BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ/SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ, AKADEMİK TEŞVİK KOMİSYON ÜYESİ

2023 - 2023

Anadolu Üniversiteler Birliği ARGE PROJE PAZARI HAKEM

Üniversite, TOKAT ÜNİVERSİTESİ , BESLENME VE DİYEYETETİK BÖLÜMÜ , Anadolu Üniversiteler Birliği ARGE PROJE PAZARI HAKEM

2006 - 2010

Sorumlu Yönetici

Filiz Gıda, Sorumlu Yönetici

Verdiği Dersler

Yüksek Lisans

Proje Yönetimi 1

Sağlıklı Gıda Tasarımı

Besleyici ve Sağlıklı Gıda Tasarımı

Seminer

iLERİ BESİN KİMYASI

Besleyici ve Sağlıklı Gıda Tasarımı

Süt Kimyası

Besleyici ve Sağlıklı Gıda Tasarımı

Süt Kimyası

Lisans

SEMİNER I

Besin Kimyası ve Analizleri

Seminer 1

Seminer 2

Toplu Beslenme Sistemleri Uygulaması

Girişimcilik ve Proje Kültürü

Seminer 1

Besin Kimyası ve Analizleri 2

Besin Kimyası ve Analizleri 1

Toplu Beslenme Sistemleri Uygulaması

Sağlıklı Besin Seçimi

Klinik Beslenme Erişkin Uygulaması

Klinik Beslenme Çocuk Uygulaması

KLİNİKTE ÇOCUK BESLENME UYGULAMASI II

Sağlıklı Besin Seçimi

BESİN KİMYASI VE ANALİZLER I

Toplum Sağlığında Beslenme Uygulaması

BESLENME İLKELERİ II

BESİN KONTROLÜ VE MEVZUATI

Beslenme İlkeleri (II A- II B)

BESLENME İLKELERİ

beslenme ilkeleri

BESİN MİKROBİYOLOJİ

Genel Mikrobiyoloji

Beslenme İlkeleri

Besin Mikrobiyolojisi

Genel Mikrobiyoloji

GM303 Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi

Yönetilen Tezler

2025

Yüksek Lisans

Vegan sporculara yönelik B12, L-karnitin ve lupin unu ile zenginleştirilmiş ceviz sütü tozunun kalite parametrelerinin belirlenmesi

Yangılar F. (Danışman)

H.KÜBRA(Öğrenci)

2025

Yüksek Lisans

Kanser Hastalarında Kaşeksi Durumunun Değerlendirilmesi

Yangılar F. (Danışman)

M.COŞKUN(Öğrenci)

2025

Yüksek Lisans

Bitkisel Bazlı Et Alternatiflerinin Tüketim Kültürü ve Tüketici Algıları Düzeylerinin İncelenmesi: Erzincan İli Merkez Örneği

Yangılar F. (Danışman)

S.NESLİHAN(Öğrenci)

2025

Yüksek Lisans

Bağışıklık Sistemini Güçlendirmede Beslenme Bilinci ve Takviye Kullanımının Değerlendirilmesi: Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Spor Bilimleri Fakültesi Örneği

Yangılar F. (Danışman)

M.NUR(Öğrenci)

2024

Yüksek Lisans

Kantaron uçucu yağı ile kabak çekirdeği ununun farklı konsantrasyonları kullanılarak üretilen vegan amaranth sütlerinin fiziko-kimyasal ve duyusal özelliklerinin belirlenmesi

, Yangılar F. (Danışman)

E.ŞENYURT(Öğrenci)

2024

Yüksek Lisans

Deprem Sonrası Acil Beslenme İhtiyaçlarına Yönelik Nutrisyonel Depremzede Barının Üretilmesi: Biyoaktif, Bazı Fizikokimyasal ve Duyusal Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Yangılar F. (Danışman)

M.DİLARA(Öğrenci)

2024

Yüksek Lisans

Ağırlık Yönetiminde İştah Kontrolü Üzerine Olumlu Etkileri Olan Bazı Bitkilerden Yeni Bir Bitki Çayı Formülasyonunun Geliştirilmesi

Yangılar F. (Danışman)

T.ÇINAR(Öğrenci)

2023

Yüksek Lisans

Farklı Konsantrasyonlarda Peynir Altı Suyuyla Üretilen Kombu Çayının Mormiks ve Dut Tozuyla Fonksiyonel Hale Getirilmesi

Yangılar F. (Danışman)

E.BEBEK(Öğrenci)

2023

Yüksek Lisans

Akçaağaç şurubu ile tatlandırılan yoğurtların kalite özellikleri üzerine Chlorella vulgaris'in etkisi

Yangılar F. (Danışman)

Z.TUBA(Öğrenci)

Tanıtım ve Temsil Faaliyetleri

NTV Anadoludakiler Programı Tulum Peyniri Tanıtımı

Kurumsal Tanıtım, NTV's "Anadoludakiler" Program Featured Tulum Cheese, Türkiye, Erzincan, 2025 - 2025

AD Scientific Index 2025 World Scientist and University Rankings

Kurumsal Temsil, AD Scientific Index Ltd., Türkiye, Ankara, 2019 - 2024

Yöresel Ürün Üreticileri Çalıştay Grubu

Kurumsal Temsil, Üniversite-Valilik, Türkiye, Erzincan, 2023 - 2023

Makaleler

2026

1. Enhancing purple rice nutritional profile, γ-amino-butyric acid and bioactive substances by germination time optimization and ultrasonic techniques

Çebi K., Yangılar F.

CEREAL RESEARCH COMMUNICATIONS , cilt.54, sa.1, ss.419-433, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

2025

2. Enhanced nutritional and health benefits of buckwheat fiber-enriched yogurt with astaxanthin supplementation: a comprehensive analysis of storage quality

Yangılar F., Erdaş Z. T.

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION , cilt.19, sa.1, ss.8281-8295, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

2025

3. Production of Functional Kombucha Enhanced with Mormix, Mulberry Powder and Different Concentrations of Whey

Bebek E., Yangılar F.

Journal of Tekirdag Agricultural Faculty , cilt.22, sa.2, ss.396-410, 2025 (ESCI, TRDizin)

2025

4. Astrolojik Göstergelere Göre Beslenme

Ülkü S. N., Yangılar F.

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.1, sa.2, ss.1-15, 2025 (Hakemli Dergi)

2025

5. Relationships between psychological, clinical aspects and eating behavior in individuals with diabetes: cross-sectional study

Kaçar M., Yangılar F., Karahan Yılmaz S., Yılmaz N.

NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA HOSPITALARIA , cilt.45, sa.1, ss.69-75, 2025 (ESCI, Scopus)

2025

6. ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN KALSİYUM VE FOSFOR ALIMLARININANTROPOMETRİK ÖLÇÜMLERLE İLİŞKİLENDİRİLMESİ: SÜT VEÜRÜNLERİ TÜKETİMİ ANALİZİ

Yangılar F., Karahan Yılmaz S., Yılmaz N., Kaçar M.

GEVHER NESIBE JOURNAL OF MEDICAL & HEALTH SCIENCES , cilt.10, sa.1, ss.104-115, 2025 (Hakemli Dergi)

2025

7. Comparative Analysis of Nutritional, Physicochemical, Microbiological, and Sensorial Characteristics of Dairy Yogurts Containing Probiotic Bacteria and Sandalwood Essential Oil Versus Plant-Based Yogurts Made From Lupine Milk

ÇEBİ K., YANGILAR F.

European Journal of Lipid Science and Technology , cilt.127, sa.1, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

2025

8. Characterization of Rosemary (Salvia rosmarinus) Essential Oil Obtained by Solvent-Free Microwave Extraction with Anthriscus sylvestris (L.) Kombucha Tea Produced by Adding Guava (Psidium guajava L.) Peel and Pulp

Yangılar F., Gerek M. D.

TARIM BILIMLERI DERGISI , cilt.31, sa.1, ss.33-45, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

2025

9. Optimization of nutritional profle and quality attributes in maple syrup‑enriched yogurts via Chlorella vulgaris supplementation

Erdaş Z. T., Yangılar F.

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION , cilt.0, sa.1, ss.1-2, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

2024

10. Modelling and characterisation of plant-based yogurt produced with almond milk, and fortified with different concentrations of Chlorella vulgaris

Yangılar F.

INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL , cilt.31, sa.6, ss.1548-1564, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

2024

11. Genetic diversity and structure analysis of ‘Ak Sakı’ and ‘Kara Sakı’ apple cultivars growing in Erzincan/Türkiye

Sevindik E., Yangılar F., Atasagun B., Sofyalıoğlu E., Alp Şimşek S., Ebrar Çayır M., et al.

biologica nyssana , cilt.15, sa.2, ss.61-68, 2024 (Scopus)

2024

12. Kantaron Uçucu Yağı ile Kabak Çekirdeği Ununun Farklı Konsantrasyonları Kullanılarak Üretilen Vegan Amaranth Sütlerinin Fiziko-Kimyasal ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi

Şenyurt E., Yangılar F.

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Online) , cilt.38, sa.2, ss.357-372, 2024 (TRDizin)

2024

13. Evaluation of α-glucosidase inhibitor activity and bioactive compounds in purple wheat flour yogurts

ÇEBİ K., YANGILAR F.

International Journal of Biological Macromolecules , cilt.280, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

2024

14. Effects of Nettle (Urtica dioica) Extract on Versus Pathogenic Microorganisms in Yogurt Production

Gülhan B., Yangılar F.

Journal of Tekirdag Agricultural Faculty , cilt.21, ss.759-770, 2024 (ESCI, TRDizin)

2024

15. Quality Parameters and Antioxidant Activity, Phenolic Compounds, Sensory Properties of Functional Yogurt with Melon (Cucumis melo L.) Peel Powder

Okcu Z., Yangılar F.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.12, sa.4, ss.586-595, 2024 (TRDizin)

2024

16. Türkiyede’ki yoğurt tüketimi, ticari olarak yoğurt mayasının kullanılması ve tüketicilerin farklı mayalıklar kullanılarak üretilen yoğurt benzeri ürünlere karşı tutumlarının değerlendirilmesi

Yangılar F., Karaca Ö.

Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi , cilt.14, sa.1, ss.1-14, 2024 (Scopus, TRDizin)

2024

17. Farklı Konsantrasyonlarda Mormiks ile Üretilen Vegan Karabuğday Sütünün Fizikokimyasal ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi

Gerek M. D., Yangılar F.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURAL AND NATURAL SCIENCE , cilt.11, sa.1, ss.197-205, 2024 (TRDizin)

2024

18. Physicochemical, bioactive, microbial, and sensory characteristics of homemade vinegar produced with a local apple variety using a traditional method

KILIÇGÜN H., YANGILAR F.

Turkish Journal of Agriculture and Forestry , cilt.48, sa.6, ss.898-910, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

2023

19. Determination of antioxidant capacity, citric acid, phenolic compounds, physicochemical and sensory properties of Pepino marmalade yogurts enriched with erythritol and amaranth flour at different concentrations

YANGILAR F.

Food Science and Biotechnology , cilt.32, sa.4, ss.531-542, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)

2023

20. Determination of Antimicrobial Properties of Endemic Black Sakı Apple Vinegar Produced by Traditional Method Using Different Yeast Raw Materials.

Yangılar F., Gülhan B., Kılıçgün H.

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (Online) , cilt.37, sa.1, ss.79-99, 2023 (TRDizin)

2022

21. Determination of The Antibacterial Activities of Stinging Nettle (Urtica Dioica) Ethanol Extract at Different Bacterial Concentrations

GÜLHAN B., YANGILAR F.

Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi , cilt.11, sa.4, ss.953-959, 2022 (TRDizin)

2022

22. EVALUATION OF THE RELATIONSHIP BETWEEN CHRONOTYPE, ADHERENCE TO THE MEDITERRANEAN DIET, AND CARDIOMETABOLIC HEALTH IN ADULTS

KARAHAN YILMAZ S., YANGILAR F.

REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA , cilt.26, sa.4, ss.1-19, 2022 (ESCI, Scopus)

2022

23. Evaluation of the Relationship Between Chronotype, Sleep Quality and Adaptation to Mediterranean Diet in University Students: A Descriptive Study

YANGILAR F., KARAHAN YILMAZ S.

Türkiye Klinikleri Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.7, sa.4, ss.976-985, 2022 (TRDizin)

2022

24. Nutraceuticals - A Nutritional Perspective Against COVID-19

YANGILAR F., KARAHAN YILMAZ S.

EC NUTRITION , ss.33-36, 2022 (Hakemli Dergi)

2021

25. Erzincan Çermail Armut Marmelatı Kullanılarak Üretilen Yoğurtların Bazı Kalite Kriterleri Üzerine Bir Araştırma

Yangılar F.

BEÜ Fen Bilimleri Dergisi , cilt.10, sa.2, ss.550-558, 2021 (Hakemli Dergi)

2021

26. L-Karnitinin Beslenme ve Sağlık Açısından Değerlendirmesi

Yangılar F.

Journal of Literature Pharmacy Sciences , cilt.1, sa.1, ss.1-11, 2021 (TRDizin)

2020

27. UHT İşlemin Süt Bileşenleri ve Jelleşme Üzerine Etkileri, Piyasası ve Tüketici Beklentileri

Yangılar F.

Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi , cilt.3, sa.2, ss.133-143, 2020 (Hakemli Dergi)

2020

28. Yetersiz ve Dengesiz Beslenmeyle İlişkili Sağlık Sorunları, Gıda Endüstrisindeki Teknolojik Uygulamalar ve Öneriler

YANGILAR F., KAÇAR M.

Türkiye Sağlık Bilimleri ve Araştırmaları Dergisi , cilt.3, sa.2, ss.61-74, 2020 (Hakemli Dergi)

2020

29. Assesstment of Fermented Dairy Products in Terms of Bioactive Compounds

YANGILAR F.

Journal of Literature Pharmacy Sciences , cilt.9, sa.2, ss.109-115, 2020 (TRDizin)

2020

30. ICE CREAM WITH ORGANIC KAVILCA (BUCKWHEAT) FIBRE: MICROSTRUCTURE, THERMAL, PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES

Ertugay M. F., Yangilar F., Cebi K.

CARPATHIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.12, ss.35-50, 2020 (Hakemli Dergi)

2019

31. ERZİNCAN ÜNİVERSİTESİ ÖĞRENCİLERİNİN SÜT VESÜT ÜRÜNLERİ TÜKETİM ALIŞKANLIKLARININİNCELENMESİ

Özyürek S., Yangılar F., Çebi K.

Black Sea Journal of Agriculture , cilt.2, sa.3, ss.119-125, 2019 (Hakemli Dergi)

2019

32. ERZİNCAN ÜNİVERSİTESİ ÖĞRENCİLERİNİN SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ TÜKETİM ALIŞKANLIKLARININ İNCELENMESİ

ÖZYÜREK S., YANGILAR F., ÇEBİ K.

Black Sea Journal of Agriculture , cilt.2, sa.3, ss.119-125, 2019 (Hakemli Dergi)

2018

33. Ardahan İlinin Peynir Mevcudiyeti ve Üretiminde Yenilebilir Film ve Kaplamaların Kullanımının Ardahan’daki Kırsal Ekonomi Üzerine Etkilerinin İncelenmesi

ÖZDEMİR S., YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.11, ss.353-361, 2018 (TRDizin)

2018

34. Determination of Microbiological, Chemical, Physical and Sensory Properties of Pickles Produced from Organic Kımı Plant Using Whey at Different Concentrations During Storage

YANGILAR F., yıldız p. o., çelik kızılkaya p.

Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.11, sa.1, ss.11-22, 2018 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

2018

35. Ardahan İlinin Peynir Üretim Potansiyeli ve Üretiminde Yenilebilir Film ve Kaplamaların Kullanımının Ardahan’ daki Kırsal Ekonomi Üzerine Etkilerinin Değerlendirilmesi

özdemir s., YANGILAR F., yıldız p. o.

Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.11, sa.3, ss.353-361, 2018 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

2018

36. Effects of using combined essential oils on quality parameters of bio-yogurt

YANGILAR F., Yildiz P. O.

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.42, sa.1, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

2017

37. Effects of whey protein isolate based coating enriched with Zingiber officinale and Matricaria recutita essential oils on the quality of refrigerated rainbow trout

Oğuzhan Yıldız P., YANGILAR F.

Journal of Food Safety , cilt.37, sa.4, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

2017

38. Effects of natamycin edible films fortified with essential oils on the safety and quality parameters of Kashar cheese

YANGILAR F.

JOURNAL OF FOOD SAFETY , cilt.37, sa.2, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

2017

39. Probiotic shelf-life, mineral contents and others properties of probiotic yogurts supplemented with corn flour Mısır unu ilavesiyle üretilen probiyotik yoğurtların probiyotik raf ömrü, mineral içeriği ve diğer özellikleri

YANGILAR F., ÇAKMAKÇI S.

Tarim Bilimleri Dergisi , cilt.23, sa.4, ss.472-481, 2017 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

2016

40. Effects of Ripening in Different Packaging Materials on Sensory Quality of Karın Kaymağı Cheese Samples

ÖZDEMİR S., YANGILAR F., ÖZDEMİR C.

Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi , cilt.9, sa.3, ss.185-193, 2016 (TRDizin)

2016

41. The Final Development Related Microbial Pigments and the Application in Food Industry

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.9, sa.1, ss.118-142, 2016 (TRDizin)

2016

42. Effect of the Fish Oil Fortified Chitosan Edible Film on Microbiological, Chemical Composition and Sensory Properties of Gobek Kashar Cheese during Ripening Time

YANGILAR F.

KOREAN JOURNAL FOR FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES , cilt.36, sa.3, ss.377-388, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

2016

43. Yenilebilir Film ve Kaplamaların Gıda Endüstrisinde Kullanımı

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi , cilt.5, sa.1, ss.27-35, 2016 (TRDizin)

2016

44. Evaluation of the effects of casein/natamycin coating on some properties of Kashar cheese

YANGILAR F., yıldız p. o.

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , cilt.96, sa.7, ss.2328-2336, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

2016

45. Casein/natamycin edible films efficiency for controlling mould growth and on microbiological, chemical and sensory properties during the ripening of Kashar cheese

YANGILAR F., Yildiz P. O.

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , cilt.96, sa.7, ss.2328-2336, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

2016

46. Effects of Different Whey Protein Concentrate Coating on Selected Properties of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) During Cold Storage (4 degrees C)

Yildiz P. O., YANGILAR F.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES , cilt.19, sa.9, ss.2007-2015, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

2016

47. Production and evaluation of mineral and nutrient contents, chemical composition, and sensory properties of ice creams fortified with laboratory-prepared peach fibre

YANGILAR F.

FOOD & NUTRITION RESEARCH , cilt.60, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

2016

48. Gıda Endüstrisinde Antifriz Proteinlerin Önemi

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.32, sa.1, ss.81-87, 2016 (TRDizin)

2015

49. Ardahan ın Aromatik Çeçil Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi

YANGILAR F., ÇELİK KIZILKAYA p.

BEÜ Fen Bilimleri Dergisi , cilt.4, sa.2, ss.122-130, 2015 (TRDizin)

2015

50. Effects of Green Banana Flour on the Physical, Chemical and Sensory Properties of Ice Cream

YANGILAR F.

FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY , cilt.53, sa.3, ss.315-323, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)

2015

51. Chitosan/whey Protein (CWP) Edible Films Efficiency for Controlling Mould Growth and on Microbiological, Chemical and Sensory Properties During Storage of Gobek Kashar Cheese

Yangilar F.

KOREAN JOURNAL FOR FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES , cilt.35, sa.2, ss.216-224, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)

2015

52. Probiyotik Mikroorganizmaların Biyokoruyucu Özelliği

YANGILAR F.

Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi , cilt.20, sa.1, ss.119-130, 2015 (TRDizin)

2015

53. Mineral contents and physical, chemical, sensory properties of ice cream enriched with date fibre

YANGILAR F.

Italian Journal of Food Science , cilt.27, sa.3, ss.397-406, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)

2014

54. Determination of Microbiological and Chemical Properties of Ardahan Kashar Cheeses

YANGILAR F.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi , cilt.9, sa.3, ss.1-9, 2014 (Hakemli Dergi)

2014

55. Effects of some technological parameters on chemical and sensory qualities and free fatty and amino acids of various probiotic cultures in Beyaz cheese during ripening process

YANGILAR F., ÖZDEMİR S.

Journal of Food, Agriculture & Environment , cilt.12, ss.32-39, 2014 (Scopus)

2014

56. Gıda Endüstrisinde Kitosanın Kullanımı

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.30, sa.3, ss.198-206, 2014 (TRDizin)

2014

57. Ozon ve Gıda Endüstrisinde Kullanım Alanları

OĞUZHAN P., YANGILAR F.

BEÜ Fen Bilimleri Dergisi , cilt.3, sa.1, ss.94-101, 2014 (TRDizin)

2014

58. SU ÜRÜNLERİNİN HAZIR YEMEK TEKNOLOJİSİNDEKİ YERİ VE ÖNEMİ

OĞUZHAN P., YANGILAR F.

Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.7, sa.1, ss.65-76, 2014 (TRDizin)

2013

59. Süt ve Süt Ürünlerinde Hidroksimetilfurfural (HMF)

YANGILAR F.

Akademik Gıda , cilt.11, ss.70-76, 2013 (TRDizin)

2013

60. Gıdalarda Mikroorganizma İnaktivasyonunun Modellemesi ve Uygulaması

OĞUZHAN P., YANGILAR F.

JOURNAL OF TEKIRDAG AGRICULTURE FACULTY-TEKIRDAG ZIRAAT FAKULTESI DERGISI , cilt.10, sa.3, ss.54-58, 2013 (TRDizin)

2013

61. As a potentially functional food: goats’ milk and products.

YANGILAR F.

JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION RESEARCH , cilt.1, sa.4, ss.68-84, 2013 (SCI-Expanded, Scopus)

2013

62. Süt ve Süt Ürünlerinde Bazı Isıl Olmayan Mikrobiyal İnaktivasyon Yöntemleri

YANGILAR F., KABİL E.

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.27, sa.1, ss.97-108, 2013 (TRDizin)

2013

63. PEF İşleminin Süt ve Süt Ürünlerinde Uygulanabilirliği.

YANGILAR F., Kabil E., Yılmaz F.

MJEN , cilt.14, sa.1, ss.73-85, 2013 (Hakemsiz Dergi)

2013

64. The application of dietary fibre in food industry: structural features, effects on health and definition, obtaining and analysis of dietary fibre: a review.

YANGILAR F.

JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION RESEARCH , cilt.1, sa.3, ss.13-23, 2013 (SCI-Expanded, Scopus)

2013

65. EŞSİZ BİR İÇECEĞİMİZ: KIMIZ

YANGILAR F., OĞUZHAN P., ÇELİK P.

EÜFBED - Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.6, sa.1, ss.125-135, 2013 (Hakemli Dergi)

2013

66. Gıda Endüstrisinde Proteomiksler.

YANGILAR F., Oğuzhan P.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi , cilt.8, sa.1, ss.1-11, 2013 (Hakemsiz Dergi)

2013

67. Some chemical properties of Karin Kaymagi cheese samples produced in dairy plant.

Özdemir S., YANGILAR F., Özdemir C.

African Journal of Food Science and Technology , cilt.4, sa.3, ss.48-52, 2013 (Hakemli Dergi)

2013

68. Su Ürünlerinde Sıvı Tütsü Kullanımı Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

OĞUZHAN P., YANGILAR F.

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.3, sa.2, ss.63-68, 2013 (TRDizin)

2013

69. Su Ürünlerinde Sıvı Tütsü Kullanımı

Oğuzhan P., YANGILAR F.

IĞDIR ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ DERGİSİ , cilt.3, sa.2, ss.63-68, 2013 (TRDizin)

2013

70. PLAZMA TEKNOLOJİLERİNİN GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANIMI

YANGILAR F., OĞUZHAN P.

Gıda , cilt.38, sa.3, ss.183-189, 2013 (TRDizin)

2013

71. Süt ve Süt Ürünlerinde Bulunan Başlıca Mikotoksin Türü: Aflatoksinler

YANGILAR F., OĞUZHAN P.

Türk Bilimsel Derlemeler Dergisi , cilt.6, sa.2, ss.106-111, 2013 (Hakemli Dergi)

2013

72. Pullulan: Production and usage in food ındustry

OĞUZHAN P., YANGILAR F.

African Journal of Food Science and Technology , cilt.4, sa.3, ss.57-63, 2013 (Hakemli Dergi)

2013

73. Süt ve Süt Ürünlerinde Bazı Isıl Olmayan Mikrobiyal İnaktivasyon Yöntemleri. 27(1): 97-108.

YANGILAR F., Kabil E.

U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.27, sa.1, ss.97-108, 2013 (Hakemsiz Dergi)

2013

74. Microbiological Properties of Turkish Beyaz Cheese Samples Produced with Different Probiotic Cultures

YANGILAR F., Özdemir S.

AFRICAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY RESEARCH , cilt.7, sa.22, ss.2808-2813, 2013 (Hakemli Dergi)

2013

75. PEF İŞLEMİNİN SÜT VE SÜTÜRÜNLERİNDE UYGULANABİLİRLİĞİ

YANGILAR F., KABİL E., YILMAZ F.

MANAS Journal of Engineering , cilt.14, sa.1, ss.73-85, 2013 (TRDizin)

2011

76. Geleneksel Bir Lezzet: Karın Kaymağı Peyniri.

YANGILAR F., DAĞDEMİR E.

Gıda Mühendisliği Dergisi , cilt.33, ss.33-36, 2011 (Hakemsiz Dergi)

2010

77. Determination of microbiological characteristics of Turkish Karin Kaymagi cheeses packaged in different materials

ÖZDEMİR S., Yangilar F., ÖZDEMİR C.

AFRICAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY RESEARCH , cilt.4, sa.9, ss.716-721, 2010 (SCI-Expanded)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

2024

1. BİTKİSEL VE HAYVANSAL SÜTLER

Yangılar F.

15th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, Diyarbakır, Türkiye, 12 - 14 Haziran 2024, ss.3-10, (Tam Metin Bildiri)

2024

2. YEME BOZUKLARININ PATOGENEJİNDE VE TEDAVİSİNDE MİKROBİYOTANIN ROLÜ

Yangılar F.

15th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, Diyarbakır, Türkiye, 12 - 14 Haziran 2024, ss.3-10, (Tam Metin Bildiri)

2024

3. THE ROLE OF MICROBIOTA IN THE PATHOGENEGY AND TREATMENT OF EATING DISORDERS

YANGILAR F.

ANADOLU 15th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, Türkiye, 12 Temmuz 2024, (Tam Metin Bildiri)

2024

4. THEIMPORTANCE OF SPROUTED GRAINS AND LEGUMES IN THE RAW FOOD DIET

YANGILAR F.

SELCUK 10th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, Türkiye, 21 Haziran 2024, (Tam Metin Bildiri)

2024

5. PLANT BASED AND ANIMAL MILKS

YANGILAR F.

ANADOLU 15th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES, Türkiye, 12 Temmuz 2024, (Tam Metin Bildiri)

2024

6. A NEW PHYTOCHEMICAL: FISETIN AND EFFECTS ON HEALTH

YANGILAR F.

ICHEAS 7th International Conference On Health, Engineering And Applied Sciences, Türkiye, 28 Haziran 2024, (Tam Metin Bildiri)

2024

7. THE RELATIONSHIP BETWEEN CHRONIC FATIGUE SYNDROME AND NUTRITION

YANGILAR F.

ICHEAS 7th International Conference On Health, Engineering And Applied Sciences, Türkiye, 28 Haziran 2024, (Tam Metin Bildiri)

2024

8. THE USE OF D-ALLULOSE IN THE FOOD INDUSTRY

YANGILAR F.

SELCUK 10TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIEDSCIENCES, Türkiye, 21 Haziran 2024, (Tam Metin Bildiri)

2024

9. ÇİĞ BESLENME AKIMINDA ÇİMLENDİRİLMİŞ HUBUBAT ve BAKLAGİLLERİN

Yangılar F.

Selçuk Zirvesi 10. Uluslararası Uygulamalı Bilimler Kongresi, Konya, Türkiye, 21 - 23 Haziran 2024, ss.3-10, (Tam Metin Bildiri)

2024

10. D-ALLÜLOZ VE GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANILMASI

Yangılar F.

Selçuk Zirvesi 10. Uluslararası Uygulamalı Bilimler Kongresi, Konya, Türkiye, 21 - 23 Haziran 2024, ss.3-10, (Tam Metin Bildiri)

2024

11. AN EXAMINATION TO PROCESSED FOODS TERMINOLOGY: LEAN AND INTENSIVELY PROCESSED FOODS

Yangılar F.

INTERNATIONAL PERGE SCIENTIFIC STUDIES CONGRESS, Antalya, Türkiye, 12 - 14 Temmuz 2024, ss.74-82, (Tam Metin Bildiri)

2024

12. RELATIONSHIP OF POLYPHENOL COMPONENTS WITH MICROBIOTA AND HEALTH

Yangılar F.

INTERNATIONAL PERGE SCIENTIFIC STUDIES CONGRESS, Antalya, Türkiye, 12 - 14 Temmuz 2024, ss.67-73, (Tam Metin Bildiri)

2024

13. THE EFFECTS OF SUPPLEMENT USE ON DISEASES IN ATHLETES

Yangılar F.

3. BİLSEL INTERNATIONAL AHLAT SCIENTIFIC RESEARCHES CONGRESS, Bitlis, Türkiye, 8 - 09 Haziran 2024, ss.997-1006, (Tam Metin Bildiri)

2024

14. THE RELATIONSHIP BETWEEN EMOTIONAL APPETITE, DIET QUALITY, AND NUTRITIONAL LEVEL

Yangılar F.

3. BİLSEL INTERNATIONAL AHLAT SCIENTIFIC RESEARCHES CONGRESS, Bitlis, Türkiye, 8 - 09 Haziran 2024, ss.1007-1017, (Tam Metin Bildiri)

2023

15. THE EFFECT OF MUSIC ON NUTRITION

YANGILAR F.

1.ULUSLARARASI TRAKYA BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİ, Türkiye, 27 - 28 Mayıs 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

16. EDIBLE INSECTS: THE FUTURE'S ALTERNATIVE NUTRITIONAL SOURCE

YANGILAR F.

1.ULUSLARARASI TRAKYA BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİ, Türkiye, 27 - 28 Mayıs 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

17. Plants That Give A Feeling Of Safety In Reducing Appetite "HERBS USED TO REDUCE APPETITE"

Yangılar F.

1.ULUSLARARASI TRAKYA BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 27 - 28 Mayıs 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

18. Besinsel Ergojenik Destekler

YANGILAR F.

5. INTERNATIONAL SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, Türkiye, 20 - 21 Mayıs 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

19. Karvakrolün Sağlık Üzerine Etkileri ve Kullanım Alanları.

YANGILAR F.

5. INTERNATIONAL SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, Türkiye, 20 Mayıs - 21 Şubat 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

20. EFFECT OF CHEMER ON ADIPOKINE AND HEALTH

YANGILAR F.

8. ULUSLARARASI UYGULAMALI BİLİMLER KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 23 Nisan 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

21. BLOCKCHAIN TECHNOLOGY IN FOOD TRACEABILITY

YANGILAR F.

8. ULUSLARARASI UYGULAMALI BİLİMLER KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 23 Nisan 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

22. NUTRITION AND DIET MODELS IN NEURODEGENERATIVE DISEASES

YANGILAR F.

IV. Uluslararası Bilimsel Araştırmalar Kongresi, Türkiye, 13 Mayıs 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

23. Effects of Nutrition on Glutathione Production

YANGILAR F.

IV. Uluslararası Bilimsel Araştırmalar Kongresi, 13 Mayıs 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

24. THE IMPORTANCE OF MILK-LIKE PRODUCTS IN VEGETARIAN/VEGAN NUTRITION

ŞENYURT E., YANGILAR F.

CUKUROVA 10th INTERNATIONAL SCIENTIFIC RESEARCHES CONFERENCE, Adana, Türkiye, 30 Mart 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

25. CURRENT COOKING TECHNIQUES AND THEIR EFFECTS ON NUTRITION

YANGILAR F.

CUKUROVA 10th INTERNATIONAL SCIENTIFIC RESEARCHES CONFERENCE, Adana, Türkiye, 30 Mart 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

26. Farklı Konsantrasyonlarda Mormiks ile Üretilen Vegan Karabuğday Sütünün Fiziko-kimyasal ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi

Gerek M. D., Yangılar F.

2. Ar ge Proje Pazarı, Tokat, Türkiye, 08 Kasım 2023, (Özet Bildiri)

2022

27. The effect of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus) tuber powder on some physico-chemical and sensory properties of yogurts

Yangılar F.

4th International Conference on Advanced Engineering Technologies, Bayburt, Türkiye, 28 - 30 Eylül 2022, (Tam Metin Bildiri)

2022

28. The Importance of Pseudo-cereals in Nutrition and Effects on Health

YANGILAR F.

4th International Conference on Advanced Engineering Technologies, Bayburt, Türkiye, 28 - 30 Eylül 2022, (Tam Metin Bildiri)

2021

29. Determination of Physico-Chemical and Sensorial Properties of Functional Kavılca Flour Yogurt

YANGILAR F.

III. International Agricultural, Biological & Life Science Conference, Edirne, Türkiye, 1 - 03 Eylül 2021, ss.516-523, (Tam Metin Bildiri)

2021

30. INVESTIGATION OF SOME QUALITY PARAMETERS OF HOMEMADE YOGURT WITH NETTLE POWDER

Yangılar F., Gülhan B.

AGRIBALKAN 2021, Edirne, Türkiye, 29 Ağustos - 03 Eylül 2021, ss.912-919, (Tam Metin Bildiri)

2021

31. THE USE OF MAPLE SYRUP AND Chlorella vulgaris IN YOGHURT PRODUCTION

Yangılar F., Erdaş Z. T.

AGRIBALKAN 2021, Edirne, Türkiye, 29 Ağustos - 01 Eylül 2021, ss.920-929, (Tam Metin Bildiri)

2019

32. Adölesanlarda Sınav Kaygısı ve Beslenme Durumu Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

KAÇAR M., YANGILAR F., KARAHAN YILMAZ S., YILMAZ N.

2. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, 26 - 27 Aralık 2019, (Tam Metin Bildiri)

2019

33. Adölesanlarda Okul Performansına Etki Eden Faktörler ve Besin Destekleri Kullanım Durumunun Değerlendirilmesi

KAÇAR M., YANGILAR F., KARAHAN YILMAZ S., YILMAZ N.

2. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, 26 - 27 Aralık 2019, ss.213-222, (Tam Metin Bildiri)

2019

34. Yetişkinlerde Boyun Çevresi ile Metabolik Sendrom ve Kardiyovasküler Risk Faktörleri İlişkisinin Değerlendirilmesi

KARAHAN YILMAZ S., YANGILAR F., YILMAZ N., KAÇAR M., ÖZÇİÇEK F.

2.Uluslarası Sağlık Bilimleri Kongresi, 10 - 12 Aralık 2019, (Tam Metin Bildiri)

2019

35. Yetişkin Bireylerde Obezite, Duygusal Yeme ve Depresyon Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

KARAHAN YILMAZ S., YANGILAR F., YILMAZ N., KAÇAR M., ÖZÇİÇEK F.

2.Uluslarası Sağlıklı Beslenme Kongresi, 10 - 12 Aralık 2019, (Tam Metin Bildiri)

2019

36. ÜNİVERSİTE ÖĞ RENCİLERİNİN YEME DAVRANIŞLARI, ORTOREKSİYA NERVOZA VE VÜCUT MEMNUNİYETLİK DURUMLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ

YANGILAR F., KARAHAN YILMAZ S., KAÇAR M., YILMAZ N.

2. Uluslararası Erciyes Bilimsel Araştırmalar Kongresi, 26 - 30 Eylül 2019, ss.816-829, (Tam Metin Bildiri)

2019

37. SAĞLIK ÇALIŞANLARININ SAĞLIKLI BESLENME TAKINTISI DURUMLARININ VE OBEZİTE ÖNYARGILARININ İNCELENMESİ: KESİTSEL BİR ÇALIŞMA

YANGILAR F., KARAHAN YILMAZ S., KAÇAR M., YILMAZ N.

2. Uluslar arası Erciyes Bilimsel Araştırmalar Kongresi, 26 - 30 Eylül 2019, ss.601-611, (Tam Metin Bildiri)

2018

38. The Importance of Serum Protein Isolates Produced from Whey and Use Possibilities

YANGILAR F.

CIEA 2018, 20 - 22 Eylül 2018, (Tam Metin Bildiri)

2017

39. Prion-Based Hazards in Dairy Production and Products

YANGILAR F.

2nd International Conference on Advanced Engineering Technologies (ICADET 2017), 21 - 23 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

2017

40. Peptan Kollajen Peptidleri ve Önemleri

ÖZDEMİR S., YANGILAR F.

2nd International Conference on Advanced Engineering Technologies (ICADET 2017), 21 - 23 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

2017

41. Yeşil Kahvede Bulunan Klorojenik Asidin Sağlık Açısından Önemi

ÖZDEMİR S., YANGILAR F.

2nd International Conference on Advanced Engineering Technologies (ICADET 2017), 21 - 23 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

2017

42. A New Application in Food Industry: Flourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR)

YANGILAR F.

2nd International Conference on Advanced Engineering Technologies (ICADET 2017), 21 - 23 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

2017

43. Kitosan ve Sandal Ağacı Yağı Kullanılarak Üretilen Kaşar Peynirlerinin Mikrobiyolojik Özelliklerinin İncelenmesi

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

1. Ulusal Sütçülük Kongresi, Türkiye, 25 - 26 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

2016

44. The cheese production of Erzincan province evaluation of the current evaluation of the current situation and use of new technologies

YANGILAR F., ÇEBİ K.

International ERZINCAN symposium, 28 Eylül - 01 Ekim 2016, (Tam Metin Bildiri)

2016

45. Effects of the central system on food intake and body weight.

YANGILAR F., ÇEBİ K.

10th Global Summit on Food Safety, Processing & Technology, San-Antonio, Kuzey Mariana Adaları, 5 - 07 Aralık 2016, (Özet Bildiri)

2016

46. . Effects of the central system on food intake and body weight.

YANGILAR F., ÇEBİ K.

Food Safety, Processing & Technolology December, San Antonio, Amerika Birleşik Devletleri, 5 - 07 Aralık 2016, ss.68, (Özet Bildiri)

2016

47. Bitkisel Bir Nutrasötik Olan Ginseng ve Toplum İçin Önemi

ÇEBİ K., YANGILAR F.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

2016

48. Lignanlar ve sağlık için önemi.

YANGILAR F.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

2016

49. Bitkisel Bir Nutrasötik Olan Ginseng ve Toplum İçin Önemi.

ÇEBİ K., YANGILAR F.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, ss.203, (Özet Bildiri)

2016

50. ERZİNCAN İLİ PEYNİR ÜRETİMİ, MEVCUT DURUMUN DEĞERLENDİRİLMESİ VE YENİ TEKNOLOJİLERİN KULLANILMASI

YANGILAR F., ÇEBİ K.

ULUSLARARASI ERZİNCAN SEMPOZYUMU, Erzincan, Türkiye, 28 Eylül - 01 Ekim 2016, (Tam Metin Bildiri)

2016

51. Erzincan İli Peynir Üretimi, Mevcut Durumun Değerlendirilmesi ve Yeni Teknolojilerin Kullanılması.

YANGILAR F., ÇEBİ K.

Uluslararası Erzincan Sempozyumu, Erzincan, Türkiye, 28 Eylül - 01 Ekim 2016, cilt.3, ss.877-881, (Tam Metin Bildiri)

2016

52. Biotechnological production and application of betalain pigments for food plants

ÇEBİ K., YANGILAR F.

European Biotechnology Conference, Letonya, 5 - 07 Mayıs 2016, cilt.231, (Özet Bildiri)

2016

53. Biotechnological production and application of betalain pigments for food plants

ÇEBİ K., YANGILAR F.

European Biotechology Conferance, Letonya, 5 - 07 Mayıs 2016, (Özet Bildiri)

2016

54. Microbial Polysaccharides and the Applications in Food Industry

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

European Biotechnology Congress, 5 - 07 Mayıs 2016, (Özet Bildiri)

2015

55. Geleneksel yöntemler ile üretilen Karın Kaymağı peynirinin duyusal özelliklerinin belirlenmesi.

ÖZDEMİR S., ÖZDEMİR C., YANGILAR F.

9. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2015, (Özet Bildiri)

2015

56. Beta Glucans and The Importance on Human Health.

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

nternational Conference on Food and Biosystems Engineering, 28 - 31 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)

2015

57. Presence of Furan in Foods and Their Effects on Human Health.

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

International Conference on Food and Biosystems Engineering, 28 - 31 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)

2015

58. Sütün önemli proteinazı: Plazmin.

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

2015

59. Slow food hareketi.

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

2015

60. Gıdalarda inülin ve oligofruktoz kullanımı.

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Türkiye, 28 Nisan - 30 Mayıs 2015, (Özet Bildiri)

2015

61. The application of direct epifluorescence filter technique (DEFT) in the food industry.

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

IJFST 50th Celebration Conference: The future of food innovation, nutrition and technology, 17 - 19 Şubat 2015, (Özet Bildiri)

2015

62. Microbial Pigments and The Important for Food Industry.

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

JFST 50th Celebration Conference: The future of food innovation, nutrition and technology, 17 - 19 Şubat 2015, (Özet Bildiri)

2014

63. Leptin hormone and relation ship between obesity.

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

The 2nd International Congress on Food Technology, 5 - 07 Kasım 2014, (Özet Bildiri)

2014

64. Determination of pathogens in food: Biosensor Technologies.

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

The 2nd International Congress on Food Technology, 5 - 07 Kasım 2014, (Özet Bildiri)

2014

65. The Application of Chitosan in Food Industry

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

2nd International Congress on Food Technology, 5 - 07 Kasım 2014, (Özet Bildiri)

2014

66. Food-based hazards: dioxins

YANGILAR F., Oğuzhan P.

The 2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.81, (Tam Metin Bildiri)

2014

67. The Effects on human health of phenolic compounds in olive oil.

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

II International Congress Food Technology, Quality and Safety., 28 - 30 Ekim 2014, (Özet Bildiri)

2014

68. The Biotechnological Utilization of Whey.

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

II International Congress Food Technology, Quality and Safety, 28 - 30 Ekim 2014, (Özet Bildiri)

2014

69. The Biotechnological Utilization of Whey. Abstract Book. 28-30.10.2014 Novi Sad, Serbia.

YANGILAR F., Oğuzhan P.

II International Congress Food Technology, Quality and Safety,, Novi Sad, Sırbistan Ve Karadağ, 28 - 30 Ekim 2014, ss.28, (Özet Bildiri)

2014

70. A Multifunctional Additive for Food Preservation: Trehalose.

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 21 - 24 Ekim 2014, (Özet Bildiri)

2014

71. Functional Food Ingredients: Phytosterols.

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

8th International Congress of FoodTechnologists, Biotechnologists and Nutritionists, 21 - 24 Ekim 2014, (Özet Bildiri)

2014

72. Nutrigenomics concepts and approaches in food industry.

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods, 14 - 17 Ekim 2014, (Özet Bildiri)

2014

73. Geleneksel Bir Tatlı: Uğut Tatlısı.

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, (Özet Bildiri)

2014

74. Kımı Turşusu.

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, (Özet Bildiri)

2013

75. Yenilebilir Film ve Kaplamalar.

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2013, (Özet Bildiri)

2013

76. Gıda Sanayinde Ozon Kullanımı.

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2013, (Özet Bildiri)

2013

77. Antifriz proteinler (AFP).

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2013, (Özet Bildiri)

2013

78. Biodiesel Production from Microalgae Oil.

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

Euro 11th Fed Lipid Congress and 30th ISF Lecture Series, 27 - 30 Ekim 2013, (Özet Bildiri)

2013

79. Using of Fat Replacers in Food Industry

YANGILAR F., Oğuzhan P.

11th Euro Fed Lipids Congress, Antalya, Türkiye, 27 - 30 Ekim 2013, ss.115, (Tam Metin Bildiri)

2013

80. New technology in food packaging: Nanocomposite

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

NanoTR-9, 9TH Nanoscience and Technology Conference, 24 - 28 Haziran 2013, (Özet Bildiri)

2013

81. Nanotechnology in Food Industry

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

NanoTR-9, 9TH Nanoscience and Technology Conference, 24 - 28 Haziran 2013, (Özet Bildiri)

2013

82. Omik teknolojilerinin gıda endüstrisinde kullanımı.

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

4. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 14 - 15 Mayıs 2013, (Özet Bildiri)

2013

83. Süper kritik karbondioksit: Gıda endüstrisinde kullanımı.

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

4. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 14 - 15 Mayıs 2013, (Özet Bildiri)

2013

84. Gıda zincirinde yeni bir teknoloji: Akıllı Ambalajlama.

Mahir N., YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

Gıda Mühendisliği 4. Öğrenci Kongresi "21. YÜZYILDA GIDA", Türkiye, 18 - 19 Nisan 2013, (Özet Bildiri)

2011

85. Ardahan’daki Tarımsal Endüstride Yeni Gelişmiş Teknolojilerin Uygulanabilirliği,

MURATHAN Z. T., YANGILAR F.

Uluslararası Dış Ticaret ve Tarım Stratejileri Sempozyumu, 8 Aralık - 10 Kasım 2011, (Tam Metin Bildiri)

2011

86. Peynir Üretiminde Yeni Teknolojilerin kullanılması ve Ardahan’daki Kırsal Ekonomi Üzerine Etkileri.

YANGILAR F., MURATHAN Z. T.

Uluslararası Dış Ticaret ve Tarım Stratejileri Sempozyumu, 8 - 10 Aralık 2011, (Tam Metin Bildiri)

2012

87. Süt Ürünlerinde Bulunan Biyoaktif Peptitler.

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, Türkiye, 15 - 16 Kasım 2012, (Özet Bildiri)

2012

88. Campylobacter spp.ve Gıda Güvenliği.

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, Türkiye, 15 - 16 Kasım 2012, (Özet Bildiri)

2012

89. Süt ve Süt Ürünlerinde Orotik Asit.

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, Türkiye, 15 - 16 Kasım 2012, (Özet Bildiri)

2012

90. Süt ve Süt Ürünlerinde Listeria monocytogenes.

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, Türkiye, 15 - 16 Kasım 2012, (Özet Bildiri)

2012

91. Süt ve Ürünlerinde Bazı Isıl Olmayan Mikrobiyal İnaktivasyon Yöntemleri.

KABİL E., YANGILAR F.

Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, Türkiye, 15 - 16 Kasım 2012, (Özet Bildiri)

2012

92. PEF İşleminin Süt ve Süt Ürünlerinde Uygulanabilirliği.

YANGILAR F., KABİL E., YILMAZ F.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, (Özet Bildiri)

2012

93. Krem Bal.

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, (Özet Bildiri)

2012

94. Su Ürünlerinin Hazır Yemek Teknolojisindeki Yeri ve Önemi.

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, (Özet Bildiri)

2012

95. Su Ürünlerinde Sıvı Tütsüleme.

OĞUZHAN YILDIZ P., YANGILAR F.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, (Özet Bildiri)

2012

96. Unique Aroma of Olive Oil.

YANGILAR F.

10TH Euro Fed Lipid Congress, 23 - 29 Eylül 2012, (Özet Bildiri)

2012

97. Acrylamide and Human Health.

YANGILAR F.

10TH Euro Fed Lipid Congress., Cracow, Polonya, 23 - 29 Eylül 2012, ss.172, (Tam Metin Bildiri)

2012

98. Modelling and application of the inactivation of microorganism in foods.

YANGILAR F., Oğuzhan P.

Food Micro 2012: The 23rd International ICFMH Symposium on Global Issues in Food Microbiology., İstanbul, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012, ss.483, (Tam Metin Bildiri)

2012

99. Use of prebiotic microorganisms for bio-protective aims.

Özdemir S., YANGILAR F.

Food Micro 2012: The 23rd International ICFMH Symposium on Global Issues in Food Microbiology., İstanbul, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012, ss.466, (Tam Metin Bildiri)

2012

100. Koumiss Ancestor Drink

YANGILAR F., Çelik P.

CeFood Congress, Novisad, Sırbistan Ve Karadağ, 23 - 26 Mayıs 2012, ss.484, (Tam Metin Bildiri)

2012

101. Ardahan’dan Farklı Bir Lezzet: Göbek Kaşarı.

YANGILAR F., KABİL E.

III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, (Özet Bildiri)

2012

102. Adı ve Tadı Farklı Kavılca (Triticumdicoccum).

YANGILAR F., OĞUZHAN YILDIZ P.

III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, (Özet Bildiri)

2012

103. Geleneksel Bir Lezzet: Tulum Peyniri.

YANGILAR F.

III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, (Özet Bildiri)

2012

104. Gıda Güvenliği ve Tehlikeler.

YANGILAR F.

3. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 3 - 04 Mayıs 2012, (Özet Bildiri)

2012

105. Tedarik Zinciri ve Önemi.

YANGILAR F.

3. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 3 - 04 Mayıs 2012, (Özet Bildiri)

2012

106. Mucizevi Argan Yağı.

YANGILAR F.

Yabited I. Bitkisel Yağ Kongresi, Türkiye, 26 Nisan 2012, (Özet Bildiri)

2012

107. Bitkisel Yağlar ve Biyodizel Üretimi.

YANGILAR F.

Yabited I. Bitkisel Yağ Kongresi, Türkiye, 26 Nisan 2012, (Özet Bildiri)

2012

108. Dietary Fibres and Their Importance

YANGILAR F.

VIII. International Nnutrition & Dietetics Congress, 4 - 08 Nisan 2012, (Özet Bildiri)

2012

109. Consistently Hardening Nutrition

YANGILAR F.

VIII. International Nnutrition & Dietetics Congress, 4 - 08 Nisan 2012, (Özet Bildiri)

2012

110. Hydroxymethyfurfural (HMF) in Dairy Products

YANGILAR F.

International Food Agriculture and Gastronomy Congress, 15 - 19 Şubat 2012, (Özet Bildiri)

2011

111. Süt ve Süt Ürünlerinde Aflatoksin ve Etkileri.

YANGILAR F., KIZILKAYA P.

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, (Özet Bildiri)

2011

112. Et ve Et Ürünlerinde Lupin Kullanımı.

KIZILKAYA P., YANGILAR F.

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, (Özet Bildiri)

2011

113. Evaluation andCharacteization of Medical Waste Management of Ardahan in Turkey.

YANGILAR F., ŞEKER S., GULİYEV R., AKGÜN M., KORKMAZ M.

VI. International Symposium on Ecology and Environmental Problems, 17 - 20 Kasım 2011, (Özet Bildiri)

2011

114. The Effects of Cheese Whey on Kura River, Ardahan

YANGILAR F., ŞEKER S.

Eurasia Waste Mangement Symposium, 14 - 16 Kasım 2011, (Tam Metin Bildiri)

2011

115. Ardahan İli Katı Atık Karakterizasyonu ve Yönetim Planlarının İncelenmesi

ŞEKER S., YANGILAR F.

3. Ulusal Katı Atık Yönetimi (UKAY) Kongresi, Girne, Kıbrıs (Kktc), 7 - 10 Eylül 2011, ss.49-55, (Tam Metin Bildiri)

2008

116. Süt sanayinde elektrodiyalizin kullanımı.

ÖZDEMİR S., ÖZDEMİR C., YANGILAR F., YILMAZ M.

Türkiye 10. Gıda Kongresi, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2008, (Tam Metin Bildiri)

Kitaplar

2024

1. THE CORNERSTONE OF HEALTHY LIVING: GERMINATED GRAINS AND LEGUMES

Yangılar F.

Duvar Yayınları, İzmir, 2024

2023

2. FUNCTIONAL MEDICINE AND NUTRITION

YANGILAR F.

Iksad Publications, Erzincan, 2023

2023

3. CHAPTER 2

Yangılar F.

THE ROLE OF RESISTANCE EXERCISE IN NUTRITION IN SARCOPENIA, Prof. Dr. Engin ŞAHNA Prof. Dr. Hasan AKGÜL Prof. Dr. Reyhan İRKİN Prof. Dr. Zeliha SELAMOĞLU, Editör, Gece Kitaplığı Yayınevi, Ankara, ss.34-59, 2023

2022

4. Conceptualizing gut microbiota, biotic, probiotics, postbiotics, paraprobiotics, psychobiotics, synbiotics and prebiotics with new approaches

YANGILAR F.

İksad publishing house, 2022

2021

5. BIOLOGICAL ACTIVITIES, HEALTH BENEFITS, EXTRACTION METHODS, FOOD APPLICATIONS AND BENEFICIAL EFFECTS OF ESSENTIAL OILS

YANGILAR F.

İksad Publishing House, Ankara, 2021

2021

6. LAKTOZ TÜREVLERİ, SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ, SÜT ÜRÜNLERİNDE KULLANILMASI ve PREBİYOTİK ÖZELLİKLERİ

Yangılar F.

DOĞAL KAYNAKLARIMIZIN GELECEĞİ: SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE İNOVASYON, DOÇ. DR. MUSTAFA OKANT, Editör, İksad Yayınevi, Ankara, ss.369-428, 2021

2021

7. FONKSİYONEL GIDALARDAN KOMBU VE PEYNİR ALTI SUYUNUN GENEL ÖZELLİKLERİ VE GIDA UYGULAMALARINDAKİ KULLANIMI

Bebek E., Yangılar F.

MÜHENDİSLİK ALANINDA GÜNCEL ÇALIŞMALAR, Bideci Özlem Sallı,Bideci Alper, Editör, Duvar Yayınları, İzmir, ss.5-36, 2021

2021

8. LAKTOZ TÜREVLERİ, SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ, SÜT ÜRÜNLERİNDE KULLANILMASI VE PREBİYOTİK ÖZELLİKLERİ

YANGILAR F.

DOĞAL KAYNAKLARIMIZIN GELECEĞİ: SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE İNOVASYON, MUSTAFA OKANT, Editör, İKSAD Publishing House, Ankara, ss.376-435, 2021

Desteklenen Projeler

2023 - 2023

Farklı Konsantrasyonlarda Mormiks İle Üretilen Vegan Karabuğday Sütünün Fiziko-Kimyasal Ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi

TÜBİTAK Projesi , 2209-A - Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı

Yangılar F.

2022 - 2023

Mor buğday unlu yoğurtların alfaglukozidaz inhibitör aktiviteleri antosiyanin antioksidan fenolik madde ve kalite parametrelerinin tespiti

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

ÇEBİ K. (Yürütücü), YANGILAR F.

2022 - 2023

Farklı Konsantrasyonlarda Peynir Altı Suyuyla Üretilen Kombu Çayının Mormiks ve Dut Tozuyla Fonksiyonel Hale Getirilmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans

YANGILAR F. (Yürütücü), BEBEK E.

2021 - 2023

Akçaağaç şurubu ile tatlandırılan yoğurtların kalite özellikleri üzerine Chlorella vulgarisin etkisi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans

YANGILAR F. (Yürütücü), ERDAŞ Z. T.

2021 - 2022

Astaksantin Kullanılarak Üretilen Yoğurtların Kalitesi Üzerine Kavılca Lifinin Etkisinin Belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

YANGILAR F. (Yürütücü), ERDAŞ Z. T.

2021 - 2022

Farklı Maya Hammaddelerinin Kullanılarak Geleneksel Yöntemle Üretilen Endemik Kara Sakı Elma Sirkelerinin Kalite Kriterlerinin Tespiti

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

KILIÇGÜN H. (Yürütücü), YANGILAR F.

2021 - 2022

Farklı Maya Hammaddeleri Kullanılarak Geleneksel Yöntemle Üretilen Endemik Kara Sakı Elma Sirkelerinin Kalite Kriterlerinin Tespiti

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Kılıçgün H.(Yürütücü), Yangılar F.

2017 - 2018

Sağlık Bilimleri Fakültesi Laboratuarları Alt Yapı Projesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Alt Yapı

YILDIRIM A. (Yürütücü), HACIHASANOĞLU AŞILAR R., YANGILAR F.

2017 - 2018

Sağlık Bilimleri Fakültesi Laboratuvarları Alt Yapı Projesi

Diğer Resmi Kurumlarca Desteklenen Proje

Yangılar F., Çebi K., Şahin H., Kılıçgün H., Karahan Yılmaz S., Eskici G.(Yürütücü)

2017 - 2018

Kavılca Lifi Kullanılarak Üretilen Dondurmaların Kalite ve Besinsel Özelliklerinin Tespiti

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

YANGILAR F. (Yürütücü), ERTUGAY M. F., ÇEBİ K., YILDIZ P. O.

2015 - 2016

Beslenme ve Diyetetik Laboratuarının Geliştirilmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Alt Yapı

ESKİCİ G. (Yürütücü), KARAHAN YILMAZ S., YANGILAR F., ÇEBİ K., ŞAHİN H., KILIÇGÜN H.

2015 - 2016

Beslenme ve Diyetetik Mutfağının Geliştirilmesi

Diğer Resmi Kurumlarca Desteklenen Proje

Yangılar F., Çebi K., Şahin H., Kılıçgün H., Karahan Yılmaz S., Eskici G.(Yürütücü)

2011 - 2012

Ardahan da Üretilen Çeçil Peynirlerinin Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması ARÜ BAP No 2011 04

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Yangılar F. (Yürütücü), Kızılkaya P.

2011 - 2011

I. Çıldır Gölü Çalıştayı (21–22 Haziran)

TÜBİTAK Projesi

YANGILAR F.

2008 - 2011

Farklı probiyotik bakterileri ve geleneksel peynir kültürleri kullanılarak üretilen beyaz peynirin depolama periyodu boyunca çeşitli kalite niteliklerinin incelenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Yangılar F., Özdemir S., Özdemir C.(Yürütücü)

2003 - 2004

Oltu ve Şenkaya yöresinde üretilen Karın Kaymağı peynirinin fabrika şartlarında üretimi ve bu peynirlerin bazı mikrobiyolojik fiziksel kimyasal ve duyusal özelliklerinin belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

Yangılar F., Özdemir S., Özdemir C.(Yürütücü)

Bilimsel Dergilerdeki Faaliyetler

2025 - Devam Ediyor

International Journal of Food Engineering and Technology

Editör

2024 - Devam Ediyor

erzincan binali yıldırım üniversitesi sağlık bilimleri enstitüsü dergisi

Baş Editör

2023 - 2023

5. ULUSLARARASI BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR VE İNOVASYON KONGRESİ

Editör

2023 - 2023

1.ULUSLARARASI TRAKYA BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİ

Editör

Bilimsel Yayınlarda Hakemlikler

Aralık 2025

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2025

GIDA

Hakemli Bilimsel Dergi

Haziran 2025

The Trout Journal of Atatürk University

Hakemli Bilimsel Dergi

Mayıs 2024

JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2021

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2015

Journal of Food Processing and Preservation

SSCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2015

African Journal of Microbiology Research

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Ocak 2015

Journal of Food Science and Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Bilimsel Projelerde Hakemlikler

Haziran 2025

TÜBİTAK Projesi

TEYDEB-Küresel Temiz Teknolojiler Girşimcilik Programı (GCIP), Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Türkiye

Mayıs 2025

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

BAP Araştırma Projesi, Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Türkiye

Mayıs 2021

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

BAP Araştırma Projesi, Gümüşhane Üniversitesi, Türkiye

Bilimsel Danışmanlıklar

2023 - 2023

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

arge proje pazarı ıı

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, Türkiye

Etkinlik Organizasyonlarındaki Görevler

Ekim 2024

Lisansüstü Öğrenci Sempozyumu 2024

Bilimsel Kongre / Sempozyum Organizasyonu

Yangılar F.

Erzincan, Türkiye

Kasım 2022

Sporda Engel Olmaz

Sportif Faaliyet Organizasyonu

Budak C., Karakurt P., Yangılar F., Başıbüyük A., Nas M. T.

Erzincan, Türkiye

Akademik Dolaşım Faaliyetleri

2025 - 2025

Erasmus Programı

Ders Verme

Lublin University of Technology , Polonya

2023 - 2023

Erasmus Programı

Ders Verme

Universita Degli Studi di Milano, İtalya

Ödüller

Mayıs 2025

BİTKİ ESASLI SÜT

4. Erciyes Üniversitesi Ar-Ge Proje Pazarı Ve Tanıtım Günleri

Mayıs 2024

3.Ar-Ge Proje Pazarı

Anadolu Üniversiteler Birliği

Mayıs 2024

AKADEMİK BİLİM SANAT VE SPOR ÖDÜLLERİ

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi

Ocak 2017

EKEV BİLİM, SANAT VE AKADEMİ ÖDÜLLERİ

Ekev

Kongre ve Sempozyum Katılımı Faaliyetleri

28 Haziran 2024 - 30 Haziran 2024

ICHEAS 7th International Conference on Health, Engineering and Applied Sciences

Katılımcı

Aksaray-Türkiye

28 Haziran 2024 - 30 Haziran 2024

ICHEAS 7th INTERNATIONAL CONFERENCE ON HEALTH, ENGINEERING AND APPLIED SCIENCES

Moderatör

Aksaray-Türkiye

21 Haziran 2024 - 23 Haziran 2024

SELCUK 10th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES

Moderatör

Konya-Türkiye

21 Haziran 2024 - 23 Haziran 2024

SELCUK 10th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES

Katılımcı

Konya-Türkiye

12 Haziran 2024 - 14 Haziran 2024

INTERNATIONAL PERGE SCIENTIFIC STUDIES CONGRESS

Katılımcı

Antalya-Türkiye

12 Haziran 2024 - 14 Haziran 2024

ANADOLU 15th INTERNATIONAL CONFERENCE ON APPLIED SCIENCES

Katılımcı

Diyarbakır-Türkiye

08 Haziran 2024 - 09 Haziran 2024

3. BİLSEL INTERNATIONAL AHLAT SCIENTIFIC RESEARCHES CONGRESS

Katılımcı

Bitlis-Türkiye

27 Mayıs 2023 - 28 Mayıs 2023

1.ULUSLARARASI TRAKYA BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİ

Katılımcı

Edirne-Türkiye

20 Mayıs 2023 - 21 Mayıs 2023

5. Uluslararası Bilimsel Araştırmalar ve İnovasyon Kongresi,

Katılımcı

Ankara-Türkiye

13 Mayıs 2023 - 14 Mayıs 2023

ASES IV. INTERNATIONAL SCIENTIFIC RESEARCH CONFERENCE

Moderatör

İstanbul-Türkiye

13 Mayıs 2023 - 14 Mayıs 2023

IV. Uluslararası Bilimsel Araştırmalar Kongresi

Katılımcı

İstanbul-Türkiye

23 Nisan 2023 - 24 Nisan 2023

Cumhuriyet 8. Uluslararası Uygulamalı Bilimler Kongresi

Katılımcı

Ankara-Türkiye

23 Nisan 2023 - 24 Nisan 2023

Cumhuriyet 8. Uluslararası Uygulamalı Bilimler Kongresi

Katılımcı

Ankara-Türkiye

02 Nisan 2023 - 04 Nisan 2023

CUKUROVA 10th INTERNATIONAL SCIENTIFIC RESEARCHES CONFERENCE

Katılımcı

Adana-Türkiye

28 Eylül 2022 - 30 Eylül 2022

ICADET 2022

Katılımcı

Bayburt-Türkiye

01 Ekim 2019 - 01 Ekim 2019

Yetişkinlerde boyun çevresi ile metabolik sendrom ve kardiyovasküler risk faktörleri ilişkisinin incelenmesi

Katılımcı

Ankara-Türkiye

01 Ekim 2019 - 01 Ekim 2019

Yetişkin bireylerde obezite, duygusal yeme ve depresyon arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

Katılımcı

-Türkiye

01 Temmuz 2019 - 01 Temmuz 2019

ÜNİVERSİTE ÖĞ RENCİLERİNİN YEME DAVRANIŞLARI, ORTOREKSİYA NERVOZA VE VÜCUT MEMNUNİYETLİK DURUMLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ

Katılımcı

-Türkiye

01 Temmuz 2019 - 01 Temmuz 2019

SAĞLIK ÇALIŞANLARININ SAĞLIKLI BESLENME TAKINTISI DURUMLARININ VE OBEZİTE ÖNYARGILARININ İNCELENMESİ: KESİTSEL BİR ÇALIŞMA

Katılımcı

-Türkiye

01 Kasım 2013 - 01 Kasım 2013

8. Gıda Mühendisliği Kongresi,

Katılımcı

Ankara-Türkiye

01 Ekim 2013 - 01 Ekim 2013

The 2nd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus

Katılımcı

Struga-Makedonya

01 Mayıs 2013 - 01 Mayıs 2013

Geleneksel Süt Ürünlerinin Ardahan Ekonomisine Katkısı

Katılımcı

Ardahan-Türkiye

01 Ekim 2012 - 01 Ekim 2012

11. Gıda Kongresi

Katılımcı

Hatay-Türkiye

01 Eylül 2012 - 01 Eylül 2012

Food Micro 2012: 23rd International ICMFH Symposium on Global Issues in Food Microbiology

Katılımcı

İstanbul-Türkiye

01 Mayıs 2012 - 01 Mayıs 2012

III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu

Katılımcı

Konya-Türkiye

01 Kasım 2011 - 01 Kasım 2011

7. Gıda Mühendisliği Kongresi

Katılımcı

Ankara-Türkiye

01 Nisan 2010 - 01 Nisan 2010

Traditional Foods from Adriatic to Causasus

Katılımcı

Tekirdağ-Türkiye

Davetli Konuşmalar

Aralık 2023

Yerel Dinamikleri Harekete Geçirme Çalıştayı

Çalıştay

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi-Türkiye

Atıflar

Toplam Atıf Sayısı (WOS): 309

h-indeksi (WOS): 8

Jüri Üyelikleri

Kasım-2025

Kasım 2025

Tez Savunma (Yüksek Lisans)

Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği - Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi

Eylül-2025

Eylül 2025

Tez Savunma (Yüksek Lisans)

Atatürk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği - Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi

Şubat-2025

Şubat 2025

Akademik Kadroya Atama-Yardımcı Doçentlik

- Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi

Şubat-2025

Şubat 2025

Akademik Kadroya Atama-Yardımcı Doçentlik

- Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi

Ocak-2025

Ocak 2025

Tez Savunma (Yüksek Lisans)

Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı Yüksek Lisans Tezi Jüri Üyeliği - Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi

Haziran-2018

Haziran 2018