PEF İşleminin Süt ve Süt Ürünlerinde Uygulanabilirliği.


YANGILAR F., Kabil E., Yılmaz F.

MJEN, vol.14, no.1, pp.73-85, 2013 (Non Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 14 Issue: 1
  • Publication Date: 2013
  • Journal Name: MJEN
  • Page Numbers: pp.73-85
  • Erzincan Binali Yildirim University Affiliated: No