Physicochemical, bioactive, microbial, and sensory characteristics of homemade vinegar produced with a local apple variety using a traditional method.
Atıf İçin Kopyala
Kılıçgün H., Yangılar F.
TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY, cilt.48, sa.6, ss.685-700, 2024 (SCI-Expanded)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
48
Sayı:
6
-
Basım Tarihi:
2024
-
Dergi Adı:
TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Academic Search Premier, BIOSIS, CAB Abstracts, Compendex, Environment Index, Geobase, INSPEC, Veterinary Science Database
-
Sayfa Sayıları:
ss.685-700
-
Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Adresli:
Evet