Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 18
Tümü (18)
SCI-E, SSCI, AHCI (8)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (10)
ESCI (1)
Scopus (10)
TRDizin (7)
Diğer Yayınlar (3)

1. Functional Cake Production from Red Rosehip (Rosa canina L.) and Black Rosehip (Rosa spinosissima L.) Fruits Supplied from Bayburt Province

KOÇOĞLU H., ÇEBİ K.
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.19, sa.1, ss.194-218, 2026 (TRDizin)

2. Kaju Fıstığının Fonksiyonel Açıdan İncelenmesi

KARA A., ÇEBİ K.
Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.2, sa.4, ss.1-17, 2025 (Hakemli Dergi)

3. Effect of nettle (Urtica dioica L.) seed powder supplementation on some important quality characteristics of cakes

Can E. İ., ÇEBİ K.
Turkish Journal of Agriculture and Forestry , cilt.49, sa.6, ss.1106-1120, 2025 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin) identifier

4. Enhancing purple rice nutritional profile, γ-amino-butyric acid and bioactive substances by germination time optimization and ultrasonic techniques

Çebi K., Yangılar F.
Cereal Research Communications , 2025 (SCI-Expanded, Scopus) identifier

5. Comparative Analysis of Nutritional, Physicochemical, Microbiological, and Sensorial Characteristics of Dairy Yogurts Containing Probiotic Bacteria and Sandalwood Essential Oil Versus Plant-Based Yogurts Made From Lupine Milk

ÇEBİ K., YANGILAR F.
European Journal of Lipid Science and Technology , cilt.127, sa.1, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License identifier

6. Evaluation of α-glucosidase inhibitor activity and bioactive compounds in purple wheat flour yogurts

ÇEBİ K., YANGILAR F.
International Journal of Biological Macromolecules , cilt.280, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License identifier identifier

7. Determining the Mental Status, Sleep Quality, and Eating Behaviors of University Students During the COVID-19 Pandemic: A Cross-Sectional Study

Şahin H., Çebi K., Yıldırım A., Hacıhasanoğlu Aşılar R.
Journal of the American Psychiatric Nurses Association , cilt.30, sa.4, ss.785-798, 2024 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

8. Influence of grazing period on milk fatty acids composition in akkaraman ewe and hair goat

ÇEBİ K., ÖZYÜREK S.
Journal of Animal and Plant Sciences , cilt.31, sa.3, ss.690-697, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License identifier

9. Birinci Basamak Sağlık Kuruluşuna Başvuran BireylerdeBeslenme Davranışları ile Uyku Kalitesi Arasındaki İlişki

ŞAHİN H., YILDIRIM A., HACIHASANOĞLU AŞILAR R., ÇEBİ K., GÜNEŞ D.
JOURNAL OF TURKISH SLEEP MEDICINE-TURK UYKU TIBBI DERGISI , cilt.7, ss.29-39, 2020 (ESCI, TRDizin)

10. Fatty acid profile and health lipid indices in the milk of ewes feeding with soybean oil

ÖZYÜREK S., ÇEBİ K., BALCI Ç., GENÇ N., TÜRKYILMAZ D.
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.13, sa.2, ss.948-955, 2020 (TRDizin) Creative Commons License identifier

11. Investigation of the Relationship Between Eating Attitudes and Sleep Quality in University Students

HACIHASANOĞLU AŞILAR R., YILDIRIM A., ÇEBİ K., ŞAHİN H.
Turkish Journal of Family Medicine and Primary Care , cilt.14, sa.1, ss.3-14, 2020 (TRDizin) identifier

12. ICE CREAM WITH ORGANIC KAVILCA (BUCKWHEAT) FIBRE: MICROSTRUCTURE, THERMAL, PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES

Ertugay M. F., Yangilar F., Cebi K.
CARPATHIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.12, ss.35-50, 2020 (Hakemli Dergi) Creative Commons License identifier identifier

13. Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria From Fermented Chickpeas

AYDIN F., ÇEBİ K.
Black Sea Journal of Agriculture , cilt.2, sa.2, ss.79-85, 2019 (Hakemli Dergi)

14. Erzincan İlinde Kırmızı Et Tüketim Alışkanlıkları Ve Tüketicilerin İthal Kırmızı Ete Bakış Açılarının Değerlendirilmesi

ÖZYÜREK S., ÇEBİ K., TÜRKYILMAZ D., ESENBUĞA N., DAĞDELEN TÜRKYILMAZ Ü., YAPRAK M.
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.12, sa.1, ss.263-273, 2019 (TRDizin) identifier

15. ERZİNCAN ÜNİVERSİTESİ ÖĞRENCİLERİNİN SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ TÜKETİM ALIŞKANLIKLARININ İNCELENMESİ

ÖZYÜREK S., YANGILAR F., ÇEBİ K.
Black Sea Journal of Agriculture , cilt.2, sa.3, ss.119-125, 2019 (Hakemli Dergi)

16. Süt ve Süt Ürünleri Tüketiminde Tüketici Tercihlerini EtkileyenFaktörler: Erzincan İli Örneği

ÇEBİ K., ÖZYÜREK S., TÜRKYILMAZ D.
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences , cilt.28, sa.1, ss.70-77, 2018 (Scopus, TRDizin) identifier identifier

17. Evaluation of Waste Loquat Kernels as Substrate for Lipid Production by Rhodotorula glutinis SO28

Ortucu S., Yazici A., TAŞKIN M., ÇEBİ K.
WASTE AND BIOMASS VALORIZATION , cilt.8, sa.3, ss.803-810, 2017 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

18. beta-Carotene Contents and Quality Properties of Set Type Yoghurt Supplemented with Carrot Juice and Sugar

ÇAKMAKÇI S., Tahmas-Kahyaoglu D., Erkaya T., Cebi K., HAYALOĞLU A. A.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.38, sa.3, ss.1155-1163, 2014 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 20

1. Functional Pasta: Nutritional Enrichment, Health Effects, And Current Approaches In Production Technologies

ÇEBİ K., PEHLİVAN Y. E.
19TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON ENGINEERING & NATURAL SCIENCES, Dubai, Birleşik Arap Emirlikleri, 14 - 18 Şubat 2026, (Tam Metin Bildiri)

2. Çimlendirilmiş Tahılların Fonksiyonel Açıdan Değerlendirilmesi

ÇEBİ K., KOÇOĞLU H.
17. Uluslararası Akademik Araştırmalar Kongresi, Türkiye, 19 Şubat - 20 Mart 2026, (Özet Bildiri)

3. Meyve Tozlarıyla Zenginleştirilmiş Kekler: Fonksiyonel Bir Bakış

ÇEBİ K., KOÇOĞLU H.
17. Uluslararası Akademik Araştırmalar Kongresi, Türkiye, 19 - 20 Şubat 2026, (Özet Bildiri)

4. İĞDE UNUNUN FONKSİYONEL GIDA ÜRETİMİNDE KULLANIM POTANSİYELİ

ÇEBİ K., KOÇOĞLU H.
12. ULUSLARARASI BESLENME OBEZITE VE TOPLUM SAGLIGI KONGRESI, İstanbul, Türkiye, 01 Kasım 2025, (Tam Metin Bildiri)

5. FONKSİYONEL BESİNLERİN DEPRESYON ÜZERİNDE ETKİLERİ

FIRAT Z., ÇEBİ K.
III. INTERNATIONAL MIDDLE EAST SCIENTIFIC STUDIES CONGRESS, Ankara, Türkiye, 1 - 03 Ağustos 2025, (Tam Metin Bildiri)

6. EKMEK ÜRETİMİNDE TEMİZ ETİKET KAVRAMINA YÖNELİK YAPILAN FONKSİYONEL ÜRETİM ÇALIŞMALARI

ÇEBİ K., KOÇOĞLU H.
2. INTERNATIONAL ÜSKÜDAR SCIENTIFIC RESEARCH AND INNOVATION CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 29 - 30 Kasım 2024, (Tam Metin Bildiri)

7. FONKSİYONEL KEK ÜRETİMİNDE SON GELİŞMELER

ÇEBİ K., CAN E. İ.
9. ULUSLARARASI BESLENME OBEZITE VE TOPLUM SAGLIGI KONGRESI, İstanbul, Türkiye, 28 - 29 Ekim 2023, (Özet Bildiri)

8. COVİD-19 SÜRECİNDE ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN RUHSAL DURUMU, UYKU KALİTESİ VE YEME DAVRANIŞLARININ BELİRLENMESİ

ŞAHİN H., ÇEBİ K., YILDIRIM A., HACIHASANOĞLU AŞILAR R.
4. ULUSLARARASI BESLENME OBEZİTE VE TOPLUM SAĞLIĞI KONGRESİ, İstanbul, Türkiye, 24 - 25 Aralık 2020, (Özet Bildiri)

9. Seasonal Variations of Fatty Acid Composition and Conjugated Linoleic Acid Content in Grazing Akkaraman Sheep and Hair Goat Milk Fat

ÖZYÜREK S., ÇEBİ K.
International Congress on Domestic Animal Breeding, Genetics and Husbandry (ICABGEH-18), Antalya, Türkiye, 26 - 28 Eylül 2018, (Özet Bildiri)

10. Üniversite Öğrencilerinde Yeme Tutumu ile Uyku Kalitesi Arasındaki İlişkinin Belirlenmesi

HACIHASANOĞLU AŞILAR R., YILDIRIM A., ÇEBİ K., ŞAHİN H.
1. Uluslararası, 2. Ulusal Halk Sağlığı Hemşireliği Kongresi, Türkiye, 23 - 26 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

11. A Case Study on Red Meat Consumption Habits and Preference of Imported Red Meatin Erzincan

ÖZYÜREK S., ÇEBİ K., TÜRKYILMAZ D., ESENBUĞA N., DAĞDELEN TÜRKYILMAZ Ü., YAPRAK M.
INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND LIFE SCIENCE, Kastamonu, Türkiye, 26 - 29 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

12. Effects of the central system on food intake and body weight.

YANGILAR F., ÇEBİ K.
10th Global Summit on Food Safety, Processing & Technology, San-Antonio, Kuzey Mariana Adaları, 5 - 07 Aralık 2016, (Özet Bildiri)

13. Bitkisel Bir Nutrasötik Olan Ginseng ve Toplum İçin Önemi

ÇEBİ K., YANGILAR F.
Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

14. ERZİNCAN İLİ PEYNİR ÜRETİMİ, MEVCUT DURUMUN DEĞERLENDİRİLMESİ VE YENİ TEKNOLOJİLERİN KULLANILMASI

YANGILAR F., ÇEBİ K.
ULUSLARARASI ERZİNCAN SEMPOZYUMU, Erzincan, Türkiye, 28 Eylül - 01 Ekim 2016, (Tam Metin Bildiri)

15. Biotechnological production and application of betalain pigments for food plants

ÇEBİ K., YANGILAR F.
European Biotechology Conferance, Letonya, 5 - 07 Mayıs 2016, (Özet Bildiri)

16. A Traditional Flour Meal from Urartus to Us

AYDIN F., ÇEBİ K.
The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Sarajevo, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

17. Sürk (Moldy Cheese) Traditional Cheese

AYDIN F., ÇEBİ K.
The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Sarajevo, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

18. The Effect of Carrot Juice and Sugar on Some Quality Properties of Yogurt During The Storage Period

ÇAKMAKÇI S., ERKAYA KOTAN T., TAHMAS KAHYAOĞLU D., ÇEBİ K.
XI. Egyptian Conference for Dairy Science and Technology, Cairo/EGYPT, Mısır, 1 - 03 Kasım 2010, (Özet Bildiri)

19. Nohut Hamuru Mayasının Ekmek Üretiminde Kullanımı

AYDIN F., ÇEBİ K.
II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Van, Van, Türkiye, 27 - 29 Mayıs 2009, (Tam Metin Bildiri)

20. Breadmaking With Chickpea Dough

AYDIN F., ÇEBİ K.
3rd International Congress on Food and Nutrition, Antalya, Türkiye, 22 - 25 Nisan 2009, (Özet Bildiri)
Metrikler

Yayın

38

Yayın (WoS)

10

Yayın (Scopus)

10

Atıf (WoS)

8

H-İndeks (WoS)

2

Atıf (Scopus)

55

H-İndeks (Scopus)

3

Atıf (TrDizin)

33

H-İndeks (TrDizin)

3

Atıf (Diğer Toplam)

44

Proje

6

Açık Erişim

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları