Predicting moisture and degree of cook in nixtamalized maize by near infrared spectroscopy

---

Wehling R. L., ERTUGAY M. F., Ratyanake W., Jackson D. S.

AACC International Annual Meeting, Texas, Amerika Birleşik Devletleri, 7 - 10 Ekim 2007, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Texas
• Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
• Sayfa Sayıları: ss.1
• Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Adresli: Hayır