The Effect of Ultrasonic Treatment on Water Holding Capacity of Yoghurt


ERTUGAY M. F., Şengül M., BASLAR M., ERKAYA T.

6th Euro Fed Lipid Congress: Oils, Fats and Lipids in the 3rd Millennium: Challenges, Achievements and Perspectives, Athens, Yunanistan, 7 - 10 Eylül 2008, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Athens
  • Basıldığı Ülke: Yunanistan
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Adresli: Hayır