The Effect of Ultrasonic Treatment on Water Holding Capacity of Yoghurt

---

ERTUGAY M. F., Şengül M., BASLAR M., ERKAYA T.

6th Euro Fed Lipid Congress: Oils, Fats and Lipids in the 3rd Millennium: Challenges, Achievements and Perspectives, Athens, Yunanistan, 7 - 10 Eylül 2008, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Athens
• Basıldığı Ülke: Yunanistan
• Sayfa Sayıları: ss.1
• Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Adresli: Hayır