PEF induced permeabilization of fresh plant leaves mint parsley thyme basil and dill for solid liquid extraction of phenolics

FİNCAN M., AKŞİT Z., OBA Ş., HAYTA M.

5th International Conference on the Food Factory for the Future, Gothenburg, İsveç, 30 - 31 Temmuz 2010

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Gothenburg
  • Basıldığı Ülke: İsveç
  • Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Adresli: Hayır