Ambalajlama işleminin ekmeğin su aktivitesi üzerine etkisi


ERTUGAY M. F.

GIDA, cilt.31, sa.1, ss.43-47, 2007 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 31 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2007
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.43-47
  • Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Adresli: Hayır