Effects of spray and freeze-drying methods on aroma compounds, sensory characteristics, physicochemical composition, antioxidant and antimicrobial properties of instant sage (Salvia rosifolia Sm.) tea

---

Atıf İçin Kopyala

BALTACI C., AKŞİT Z., Şidim M.

Turkish Journal of Analytical Chemistry, cilt.4, sa.1, ss.19-30, 2022 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 4 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.51435/turkjac.1104578
• Dergi Adı: Turkish Journal of Analytical Chemistry
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.19-30
• Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Adresli: Evet