Ekmek Bayatlaması ve Bayatlama Derecesini Ölçmede Kullanılan Yöntemler: II

Gerçekaslan K. E., Kotancılar H. G., Karaoğlu M., ERTUGAY M. F.

GIDA, cilt.33, sa.1, ss.27-34, 2008 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 33 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.27-34
  • Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Adresli: Hayır