Süne zararı görmüş buğdaylar ile görmemiş buğdaylara farklı tavlama metotları uygulamasının III: Ekmek özellikleri üzerine etkisi.

Ertugay Z., Çelik İ., Elgün A., ERTUGAY M. F.

Un Mamülleri Dünyası, cilt.4, sa.4, ss.10-17, 1995 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 4 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 1995
  • Dergi Adı: Un Mamülleri Dünyası
  • Sayfa Sayıları: ss.10-17
  • Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Adresli: Hayır