Teucrium chamaedrys L. ve Achillea biebersteinii Afan. bitkilerinin antioksidan aktivitelerinin mukayesesi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2012
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: HÜSEYİN KANBUR
Danışman: Ekrem Köksal
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışma Teucrium chamaedrys L. ve Achillea biebersteinii Afan. bitkilerinin antioksidan aktivitesini incelemek amacı ile gerçekleştirilmiştir. Bu amaçla bitkiler Erzincan ili Çayırlı ilçesinin Çilhorozu köyünden toplandı, kurutuldu ve etanol ekstreleri hazırlandı. Hazırlanan etanol ekstreleri üzerinde ferrik tiyosiyanat metoduna göre total antioksidan aktivite, kuprak metodu ile Cu2+ ve potasyum ferriksiyanat indirgeme metodu ile Fe3+ iyonları indirgeme kapasitesi, 1,1-difenil-2-pikril-hidrazil (DPPH) giderme aktivitesi tayinleri ve toplam fenolik ve flavonoit bileşik miktar tayinleri yapıldı. Teucrium chamaedrys L. ve Achillea biebersteinii Afan. bitkilerinden elde edilen 30 ? g mL-1 konsantrasyonluk etanol ekstrelerinin linoleik asit emülsiyonunun lipit peroksidasyonunu sırasıyla % 77,2 ve % 71,3 inhibe ettiği gözlendi. Aynı konsantrasyonda ?-tokoferol % 85,3 ve troloks % 83,1'lik bir inhibisyona sebep oldu. Toplam fenolik içeriği Achillea biebersteinii Afan.'dan daha fazla olduğu tesbit edilen Teucrium chamaedrys L. yine daha yüksek DPPH giderme ve metal indirgeme aktivitesi sergiledi. Etanol ekstiresi çıkarılan Teucrium chamaedrys L. ve Achillea biebersteinii Afan. bitkilerinin antioksidan aktiviteleri araştırılırken, butillenmiş hidroksi toluen (BHT), ?-tokoferol ve onun suda çözünen bir analoğu olan troloks referans antioksidan bileşikleri olarak kullanıldı.