Helichrysum plicatum DC. ve Phlomis pungens L. bitkilerinin antioksidan aktivitelerinin mukayesesi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2012
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: MESUT IŞIK
Danışman: Ekrem Köksal
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışma Helichrysum plicatum ve Phlomis pungens bitkilerinin antioksidan aktivitesini incelemek amacı ile gerçekleştirilmiştir. Bu amaçla bitki Erzincan ili Çayırlı ilçesinin Çilhorozu ve Sarıgüney köyünden toplandı, kurutuldu ve etanol ekstreleri hazırlandı. Hazırlanan etanol ekstreleri üzerinde ferrik tiyosiyanat metoduna göre total antioksidan aktivite, kuprak metodu ile Cu2+ ve potasyum ferriksiyanat indirgeme metodu ile Fe3+ iyonları indirgeme kapasitesi, 1,1-difenil-2-pikril-hidrazil (DPPH) giderme aktivitesi tayinleri ve toplam fenolik ve flavonoit bileşik miktar tayinleri yapıldı. Helichrysum plicatum ve Phlomis pungens bitkilerinden elde edilen 30 µg mL-1 konsantrasyonluk etanol ekstrelerinin linoleik asit emülsiyonunun lipit peroksidasyonunu sırasıyla %77,4 ve %70,2 inhibe ettiği gözlendi. Aynı konsantrasyonda ?-tokoferol %85,3 ve troloks %83,1' lik bir inhibisyona sebep oldu. Toplam fenolik ve flavonoit içeriği ve Phlomis pungens'den daha fazla olduğu tesbit edilen bitkilerden Helichrysum plicatum yine daha yüksek DPPH giderme aktivitesi sergiledi. Etanol ekstiresi çıkarılan Helichrysum plicatum ve Phlomis pungens bitkilerinin antioksidan aktiviteleri araştırılırken, butillenmiş hidroksi toluen (BHT), ?-tocopherol ve onun suda çözünen bir analoğu olan troloks referans antioksidan bileşikleri olarak kullanıldı.2012, 61 sayfaAnahtar Kelimeler: Helichrysum plicatum, Phlomis pungens, Antioksidan aktivite, Metal indirgeme