Kakao Yağının Artizan Çikolata Yapımındaki Rolü ve Çikolata Kalite Kriterleri

VAROL E., KARA H. H.

Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi, cilt.4, sa.2, ss.200-220, 2021 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 4 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2021
  • Dergi Adı: Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.200-220
  • Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Adresli: Hayır