Süne zararı görmüş buğdaylar ile görmemiş buğdaylara farklı tavlama metotları uygulamasının II: Hamurun reolojik özellikleri üzerine etkisi

Ertugay Z., Çelik İ., Elgün A., ERTUGAY M. F.

Un Mamülleri Dünyası, cilt.4, sa.3, ss.4-10, 1995 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 4 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 1995
  • Dergi Adı: Un Mamülleri Dünyası
  • Sayfa Sayıları: ss.4-10
  • Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Adresli: Hayır