HAYVANSAL SÜTLERE ALTERNATİF BİTKİSEL SÜTLER
Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış, AYDIN ÇAĞDAŞ, SÖKMEN ALPTEKİN, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.221-242, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.221-242
- Editörler: AYDIN ÇAĞDAŞ, SÖKMEN ALPTEKİN, Editör
- Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Adresli: Evet