Geleneksel ve Modern Pişirme Yöntemlerinin Karalahana Çorbasının Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisinin İncelenmesi

BAKKALOĞLU Z., Bayraktar E.

Neugastro, cilt.4, sa.2, ss.110-120, 2025 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 4 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.54497/neugastro.2025.18
  • Dergi Adı: Neugastro
  • Sayfa Sayıları: ss.110-120
  • Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Adresli: Evet