Geleneksel ve Modern Pişirme Yöntemlerinin Karalahana Çorbasının Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisinin İncelenmesi

BAKKALOĞLU Z., Bayraktar E.

Neugastro, vol.4, no.2, pp.110-120, 2025 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 4 Issue: 2
  • Publication Date: 2025
  • Doi Number: 10.54497/neugastro.2025.18
  • Journal Name: Neugastro
  • Page Numbers: pp.110-120
  • Erzincan Binali Yildirim University Affiliated: Yes