Erzincan Tulum Peynirinin Olgunlaşma Sürecinde Uçucu Bileşik Profilinin Belirlenmesi


Öğr. Gör. Dr. BETÜL ALKAN POLAT

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tez Danışmanı: Meryem Aydemir Atasever

Tezin Onay Tarihi: 2024

Tezin Dili: Türkçe