Fermente Et Ürünlerinde Kullanılan Starter Kültürlerin Biyoaktif Peptit Üretimindeki Rolü

ARSLAN B., SOYER A.

13. Gıda Kongresi, Online, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2020, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Online
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Adresli: Evet