Farklı probiyotik bakterileri ve geleneksel peynir kültürleri kullanılarak üretilen beyaz peynirin depolama periyodu boyunca çeşitli kalite niteliklerinin incelenmesi

Yangılar F., Özdemir S., Özdemir C.(Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2008 - 2011

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Kasım 2008
• Bitiş Tarihi: Mayıs 2011