Kantaron uçucu yağı ile kabak çekirdeği ununun farklı konsantrasyonları kullanılarak üretilen vegan amaranth sütlerinin fiziko-kimyasal ve duyusal özelliklerinin belirlenmesi

---

Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: Erzincan Binali Yildirim University, Fen Bilimleri Enstitüsü, Turkey

Approval Date: 2024

Thesis Language: Turkish

Student: ERKAN ŞENYURT

Supervisor: Filiz Yangılar